Los azúcares son un tipo de hidrato de carbono.
Aportan 4 Kcalorías por cada gramo como el resto de los hidratos de carbono.
Contenido del post:
Azúcares naturales más utilizados
- La fructosa que es el azúcar de la miel y de la fruta.
- La sacarosa que es el azúcar blanco o de mesa.
- La lactosa que es el azúcar que encontramos en la leche.
Hidratos y azúcares
Actualmente todo el mundo confunde hidratos con azúcares. Y es que cómo vamos a ver, los hidratos están formados por más o menos azúcares o glúcidos.
Los hidratos de carbono se diferencian en simples y complejos dependiendo de la cantidad de moléculas de azúcares o glúcidos que contienen.
Si tienen menos de 10 moléculas los denominamos simples y si tienen más de 10 complejos.
A los complejos los denominamos almidones que son de absorción más lenta y por ello más recomendables para la salud que los simples.
Además están los polialcoholes que son hidratos menos digeribles, de sabor dulce y muy usados en la industria alimenticia como os explico en este post.
Es importante que cuando consumas un producto envasado leas la etiqueta ya que en el apartado de los hidratos de carbono te tienen que especificar qué parte son azúcares, y si son añadidos o no, ya que una cosa son los azúcares que normalmente puede contener un alimento como la leche y otra bien distinta la cantidad de azúcar que le añaden para hacerlo más apetecible pero también más calórico y por supuesto menos sano.
De hecho si te fijas por ejemplo en las cajas de cereales verás como casi la tercera parte o más de los hidratos son azúcares añadidos.
Qué cantidad de azúcar debo tomar
Ten en cuenta que la OMS recomienda reducir drásticamente el consumo de azúcar a no más del 5% de la ingesta calórica diaria lo que equivaldría a unos 10 gr de azúcar al día, o lo que es lo mismo una cucharada sopera o un sobre de azúcar.
Aquí te dejo esta información y en tu mano está la elección. Y no olvides leer las etiquetas para saber lo que estás comiendo.
me gusta comer mucha azucar
me gusto tu informacion muchas gracias por escribirlote lo agradezco mucho
A ti por tu interés.
Hola Paloma. Soy catalán y te sigo dsd que empezó la bascula.46 años, mido 1,70, pesaba 180kg y ahora estoy en 121kg y ahora las ultima analítica me a salido azúcar alta, los triglicéridos disparados y la tensión la baja alta. desesperado.
Hola Francisco. Ante todo enhorabuena por todos esos kilos que te has quitado ya. Eso es ya un gran camino andado. El hecho de que ahora te salga la analítica alterada es algo que te debe servir para seguir cuidándote y llegar a tu peso saludable. Es posible que perdiendo peso tus valores se normalicen o al menos que mejoren. Por eso, mi consejo es que sigas cuidándote como has hecho hasta ahora y que no permitas que los kilos te quiten salud. Seguramente no necesites mi ayuda, pero si no fuera así, además de los consejos que voy escribiendo por aquí´, puedes ver si alguno de mis planes de dietas online te puede servir de ayuda. Te dejo el enlace https://palomagil.com/dietaonline/