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El tioides es una glándula muy importante para nuestra salud ya que interviene en múltiples funciones. Aunque muchos creen que el tiroides es el culpable de sus kilos, eso no suele ser cierto. Ya lo expliqué en esta entrada.

Muchas personas me preguntan si existe algún alimento que haga mejorar o empeorar la función del tiroides.

Que quede bien claro que no hay ningún alimento que mejore o cure las enfermedades tiroideas aunque si que se pueden prevenir algunos problemas con las siguientes recomendaciones.

El tiroides necesita yodo para formar las hormonas tiroideas y en caso de deficiencia de yodo se produce un agrandamiento de la glándula tiroidea o bocio.
Por lo tanto, para evitar la aparición de bocio es aconsejable el consumo de sal yodada.
Esta sal se encuentra fácilmente en tiendas y supermercados. La sal yodada es sal común a la que se le añade yodo en forma de yodato de sodio. Las demás sales no tienen yodo ya que es obligatorio que se indique cuando lo llevan.

El uso de esta sal se emplea como hemos explicado anteriormente, para prevenir y combatir situaciones de deficiencia de yodo por lo que su consumo es recomendable para todo el mundo, excepto para aquellas personas que tengan ya un problema tiroideo, y especialmente en aquellas personas con bocio y/o hipertiroidismo. En estos casos, su uso puede interferir en el diagnóstico o incluso alterar las hormonas tiroideas.

La sal yodada está especialmente indicada en mujeres embarazadas ya que una dieta baja en yodo puede afectar al desarrollo del feto y producir cretinismo.

Las cantidades de yodo que se aconsejan al día y especialmente en países con déficit de yodo como son España o Alemania son 150-200 mcg al día. Estas cantidades no se consiguen habitualmente con la dieta habitual por lo que es aconsejable usar siempre, excepto en los casos mencionados antes, sal yodada.

Además de la deficiencia de yodo en la dieta, el aporte del mismo puede estar interferido por algunas sustancias químicas como pesticidas, compuestos clorados o ciertos medicamentos. Además, en algunos vegetales hay sustancias que pueden bloquear la absorción y la utilización del yodo. Se las denomina sustancias bociógenas y se pueden encontrar en hortalizas como la col, el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas, el brócoli, los nabos ,los rábanos o la mostaza. Su efecto nocivo para el tiroides desaparece con el calor por lo que es recomendable consumirlas habitualmente cocinadas. Estas hortalizas son muy beneficiosas para la salud en general, por lo que no deben ser en ningún modo eliminadas de la dieta.

SOJA
No se ha comprobado que la soja interfiera en la acción de las hormonas tiroideas pero si que puede interferir en la absorción intestinal de la hormona tiroidea en los pacientes tratados con esta hormona por hipotiroidismo. Se aconseja, en estos casos, evitar la toma concomitante de suplementos de soja y moderar el consumo de alimentos de/con soja.