Si comemos un kilo de cualquier alimento y nos pesamos después, pesaremos un kilo más por los principios más elementales de la física.
Sin embargo, tras hacer la digestión y metabolizar diferentes alimentos, no todos tienen la misma energía. Nos hará acumular más grasa aquel que contenga más Kcalorías, que es la medida que se usa para medir la energía de los alimentos.
Si nos comemos por ejemplo un kilo de lechuga no estoy ingiriendo ni muchas calorías ni muchos nutrientes ya que la mayor parte, casi el 90% es agua por lo que tras digerirla puedo acumular como mucho uno 20 gramos de grasa. Sin embargo, si me como un kilo de nueces, ingiero casi 7.000 kcalorías que si las acumulo en forma de grasa sería casi un kilo.
| LECHUGA 1 Kilo | NUECES 1 Kilo |
|
|---|---|---|
| Kcalorias | 180 | 6.600 |
| Grasa | 2 g | 600 g |
| Proteína | 12 g | 150 g |
| Hidratos de Carbono | 29 g | 150 g |
A continuación os explico en el siguiente vídeo por qué no engorda igual un kilo de lechuga que uno de nueces.
