El otoño trae consigo el olor inconfundible de las castañas asadas, pero ¿sabías que muchas personas las evitan por miedo a engordar? ¡Nada más lejos de la realidad! Las castañas son un superalimento otoñal que no solo es delicioso, sino también lleno de nutrientes.
Sigue leyendo y descubre por qué no deben faltar en tu dieta.
Contenido:
Beneficios de comer castañas
Las castañas son menos calóricas que otros frutos secos
A diferencia de otros frutos secos, las castañas son extremadamente bajas en grasa y no contienen colesterol, lo que las convierte en un snack ideal para aquellos que buscan cuidar su corazón.
Tienen menos cantidad de grasa que otros frutos secos como las almendras o las nueces, que te aportan el doble o más.
Calorías de las castañas: 100 gr de castañas aportan unas 200 kcal por cada 100 gr.
¿La castaña asada tiene más calorías?: Ten en cuenta que su aporte calórico es más elevado al tostarlas o asarlas, alcanzando las 237-240 kcal/100 gr. Esto sucede porque al calentarlas pierden su contenido en agua y esto hace que se concentren sus nutrientes.
Consulta aquí como hacer unas deliciosas castañas asadas con tomillo
Aportan hidratos de carbono complejos
La castaña te aporta sobre todo carbohidratos, pero al ser complejos tardan más en digerirse y sacian más. Son recomendables, por lo tanto, también para personas con diabetes o en dietas de adelgazamiento. Además, al proporcionar energía de larga duración sin picos de glucosa también son ideales para quienes hacen ejercicio o tienen jornadas largas.
Son ricas en fibra
Se recomienda que se consuman cada día unos 30 gr de fibra. 100 gr de castañas te aportan unos 8 gr de fibra (similar a la que te aportan 100 gr de naranja).
Un adecuado aporte de fibra te ayuda a controlar tus niveles de colesterol, evita el estreñimiento y previene cánceres muy frecuentes en nuestros días como es el cáncer de colon.
Porque una dieta rica en fibra ayuda a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal, lo que tiene efectos positivos sobre la salud digestiva y el sistema inmunológico.
Las castañas son ricas en vitamina C, minerales y antioxidantes
100 gr de castañas te aportan casi la misma cantidad de vitamina C que 100 gr de naranja, lo que te puede ayudar a mejorar los síntomas catarrales tan frecuentes en esta época. La razón es que la vitamina C no previene los resfriados, pero sí que parece que ayuda a que te recuperes en algo menos de tiempo.
También son ricas en minerales como fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes, por lo que se convierten en un alimento ideal para enriquecer tu dieta.
Te aportan energía
Al ser ricas en hidratos de carbono complejos, son ideales como tentempié a media mañana y a media tarde y están especialmente indicadas para antes o después de realizar ejercicio.
Cómo elegir y conservar las castañas
La castaña empieza a verse en el mercado en otoño, aunque se pueden conservar fácilmente hasta el invierno.
Al elegirlas, opta por aquellas que tienen una corteza brillante, libre de manchas y cortes, porque esto es señal externa de la calidad de la castaña.
Para que te mantengan en buen estado, guárdalas en un lugar fresco y seco, a ser posible en la nevera, hasta el momento de su consumo o utilización. Y recuerda dejarlas fuera de las bolsas de plástico que las pueden hacer enmohecer.
Si quieres conservarlas por más tiempo (hasta 6 meses) puedes congelarlas, aunque ten en cuenta que, debido a que contienen almidón, su textura al descongelarlas no será la de una castaña fresca.
Si te gustan, no dejes de comer castañas
Si te encantan las castañas, ¡no te prives de disfrutar de ellas! Solo recuerda que, como con cualquier alimento, la clave está en la moderación. Con unas 3 o 4 castañas por ración (unos 50 gramos), podrás disfrutar de sus beneficios sin preocuparte por las calorías.
Entonces cuantos gramos de castañas se pueden comer al dia? Gracias
Hola! Dice que 50 gramos al día, el equivalente a 3 o 4 castañas, si no quieres subir de peso.
Hola Paloma. Quería preguntarte si las bellotas, tienen más o menos las mismas propiedades que las castañas, porque la verdad es que, a mí me gustan y con un poquito que se pongan en el microondas se pelan fenomenal. Muchas gracias por tu atención
Un saludo
Hola Paloma. Quería preguntarte si las bellotas, tienen más o menos las mismas propiedades que las castañas, puesto que con un poquito que se pongan en el microondas quedan riquísimas y se pelan fenomenal. Muchas gracias por tu atención
Un saludo
Efectivamente son similares Qué idea tan rica y apetecible. Las probaré.
cuantos segundos en el microondas?
Unos 2 o 3 minutos. Depende de la potencia de tu microondas. Recuerda abrir una pequeña muesca antes.
Caju, castana de caju (pronuncialo “cayu) y, si estas leyendo alguna traduccion hecha en Espana, anacardo. Este fruto seco viene ganando interes en el universo de la alimentacion saludable y, si todavia no lo probaste, esta es la oportunidad.
Excelente explicación que lamentablemente no se difunde como debiera ser. Gracias.-
De nada. un placer difundir.
Sólo quería comentar que la foto es de castaño de indias, no de las comestibles.
El artículo me encanta.
Pero es que es tan bonita la foto (:
Muchas gracias por tus palabras.
hola Paloma, soy diabética tipo 2 , puedo comer castañas? gracias y un saludo!
Si que puedes pero controla tu azúcar después y muévete.
Las castañas mejor crudas o asadas
Como prefieras. Se digieren mejor asadas y dejándolas enfriar un poco
el cayu y las castañas son diferentes no es lo mismo