Las calorías de las verduras no suelen ser elevadas y sin embargo es uno de los grupos de alimentos más importantes en nuestra dieta. Las verduras aportan pocas calorías pero muchos nutrientes.
Las verduras no deben faltar en ninguna dieta. Independientemente de si quieres adelgazar o no, ya que nos aportan vitaminas, minerales, fibra y muchas sustancias beneficiosas para la salud.
Está demostrado que las personas que consumen fruta y verduras a diario, tienen menos probabilidad de tener diversas enfermedades como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares u obesidad.
Al tener en su composición una gran cantidad de agua, las verduras no nos aportan muchas calorías. Son muy recomendables para cualquier persona por sus múltiples beneficios para la salud. Es especialmente importante incluir las verduras si se quiere adelgazar de forma saludable.
Muchas personas tienen dudas sobre si unas verduras engordan más que otras y sobre sus calorías.
En esta tabla en la que podéis ver al aporte calórico de 100 gr de verdura, hortalizas y algunas frutas y hongos sin cocinar.
Calorías de las verduras
| VERDURA Y HORTALIZAS | KCALORÍAS por 100 gr de parte comestible | FIBRA | VERDURA Y HORTALIZAS | KCALORÍAS por 100 gr de parte comestible | FIBRA |
|---|---|---|---|---|---|
| ACELGA | 33 | 1.6 | JUDÍAS VERDES | 39 | 3 |
| AJO | 139 | 2.1 | LECHUGA | 18 | 1.5 |
| ALCACHOFA | 64 | 1.5 | MAÍZ DULCE | 50 | 2.7 |
| APIO | 20 | 2 | MENESTRA DE VERDURAS | 29 | 2.5 |
| BERENJENA | 29 | 2 | NABOS | 29 | 2 |
| CALABACÍN | 31 | 1.3 | PEPINO | 12 | 0.5 |
| CALABAZA | 24 | 2 | PEREJIL | 55 | 1.8 |
| CEBOLLA | 47 | 3 | PIMIENTO | 22 | 1.5 |
| COL O REPOLLO | 28 | 2 | PUERROS | 42 | 3 |
| COLIFLOR | 30 | 2 | RÁBANOS | 20 | 1.6 |
| CHAMPIÑONES Y SETAS | 28 | 3 | REMOLACHA | 40 | 3 |
| ESPÁRRAGOS | 26 | 2 | BROTES DE SOJA | 50 | 2.4 |
| ESPINACAS | 32 | 6 | TOMATE | 22 | 1.5 |
| GUISANTES | 92 | ZANAHORIA | 42 | 3 | |
| HABAS TIERNAS | 64 | TRUFA | 92 | ||
| CHIRIMOYA | 78 | 1 | |||
| HIGOS | 80 | 3 | |||
| UVA | 81 | 0,5 | |||
| PLÁTANO | 90 | 3 | |||
| NÍSPERO | 97 | 1,7 | |||
| COCO | 646 | 14 |
Hola Paloma, estoy confeccionando mi menú para perder un poco de peso tomando ideas de tu blog que me parecen muy interesantes.
Una pregunta es porqué en el desayuno hay que comer también proteina( nunca lo he hecho y no me apetece nada…hay alternativa?) y por ejemplo si añadir aguacate a las ensaladas incrementa el valor calórico.
En cuanto a las frutas, hay algunas que se deberían suprimir ( tipo el plátano, mango, uvas…)
Mi objetivo es perder unos cinco kilos, aunque desde que hago deporte imagino que l ganar un poco de masa muscular voy en aumento en lugar de perder.
Un saludo y hasta pronto
Puedes hacerlo según tus gustos y puedes comer de todo
Qué cantidad de verdura hay que comer máxima en almuerzo y cena?
hola paloma tengo una duda quisiera acostumbrarme a tomar sopa de verduras pues al llevar liquido siento que llena mas, el problema es a la hora de usar caldo, yo uso el consome concentrado o sopas maggi y agrego las verduras zanahoria calabacin patata, me dicen que esos concentrados tienen mucha sal.es cierto? no debo usarlos que opcion hay- gracias!!!!
Es mejor que los caldos los hagas tu misma justamente con las verduras que luego te puedes comer. Les puedes echar para dar sabor: pollo, algún hueso…Lo que te guste
En breve os podré alguna receta
Hola Paloma
Espero estés bien con esta situación, y estoy segura que acabará algun día!. Mi pregunta es si comer mucha cantidad de verduras para saciarse puede engordar( sin salsa, hecho al vapor, horno…sin aceite..solo especias) a veces como dos platos ( sin otra cosa. No tomo tampoco pan ni postre.
Sé que Fruta es exceso si sube peso, lo comprobé por desgracia!! Pero y los vegetales?? Brécol, calabaza. .. gracias paloma
Las verduras tienen pocas calorías y son muy nutritivas. Pero necesitas también Lis nutrientes de las proteínas y de las grasas. De todas formas mira en este post las calorías de las verduras https://palomagil.com/verduras-calorias-adelgazar/