Las calorías de las verduras no suelen ser elevadas y sin embargo es uno de los grupos de alimentos más importantes en nuestra dieta.  Las verduras aportan pocas calorías pero muchos nutrientes.

Las verduras no deben faltar en ninguna dieta.  Independientemente de si quieres adelgazar o no,  ya que nos aportan vitaminas,  minerales, fibra y muchas sustancias beneficiosas para la salud.

Está demostrado que las personas que consumen  fruta y verduras a diario, tienen menos probabilidad de tener diversas enfermedades como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares u obesidad.

Al tener en su composición una gran cantidad de agua, las verduras no nos aportan muchas calorías. Son muy recomendables para cualquier persona por sus múltiples beneficios para la salud. Es especialmente importante incluir las verduras si se quiere adelgazar de forma saludable.

Muchas personas tienen dudas sobre si unas verduras engordan más que otras y sobre sus calorías.

En esta tabla en la que podéis ver al aporte calórico de 100 gr de verdura,  hortalizas y algunas frutas y hongos sin cocinar.

Calorías de las verduras

VERDURA Y HORTALIZASKCALORÍAS por 100 gr
de parte comestible
FIBRAVERDURA Y HORTALIZASKCALORÍAS por 100 gr
de parte comestible
FIBRA
ACELGA331.6JUDÍAS VERDES393
AJO1392.1LECHUGA181.5
ALCACHOFA641.5MAÍZ DULCE502.7
APIO202MENESTRA DE VERDURAS292.5
BERENJENA292NABOS292
CALABACÍN311.3PEPINO120.5
CALABAZA242PEREJIL551.8
CEBOLLA473PIMIENTO221.5
COL O REPOLLO282PUERROS423
COLIFLOR302RÁBANOS201.6
CHAMPIÑONES Y SETAS283REMOLACHA403
ESPÁRRAGOS262BROTES DE SOJA502.4
ESPINACAS326TOMATE221.5
GUISANTES92ZANAHORIA423
HABAS TIERNAS64TRUFA92
CHIRIMOYA781
HIGOS803
UVA810,5
PLÁTANO903
NÍSPERO971,7
COCO64614