Mantener una dieta saludable y equilibrada no tiene porqué estar reñida con el sabor. Si no sabes qué cocinar estas Navidades y no quieres pasar el día en la cocina, te sugiero que empieces alguna de tus comidas Navideñas con este plato tan apetecible, sano y fácil de preparar: Tartar de langostinos con aguacate y granada.
En menos de 30 minutos tendrás preparado este delicioso primer plato que te aporta pocas calorías y muchos nutrientes.
Con el aguacate y el aceite de oliva virgen extra, llenas a tu organismo de grasa saludable fundamental para sentirte bien y para proteger tu cerebro. Los langostinos te aportan proteína animal con muy poca grasa por lo que te permiten comer bien sin coger peso. Y con la granada te llenas de vitaminas y sustancias antioxidantes y le das un toque Navideño a tu plato.
Cada ración de este tartar no te aporta más de 200 kcalorías y verás como gusta a todo el mundo.
Ingredientes para 6 personas
- 18 langostinos frescos
- 2 aguacates maduros
- ½ granada
- 1 lima
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda (de Maldón o del Himalaya) y pimienta negra
Elaboración del tartar de langostinos con aguacate y granada
Pela los langostinos y córtalos en trozos pequeños.
Mezcla el aceite de oliva con el zumo de la lima y deja macerar los langostinos en esta mezcla unos 10 minutos
Desgrana la granada y mézclala con el aguacate cortado en daditos.
Mezcla todos los ingredientes y emplata con la ayuda de un aro. Echa por encima unas virutas de de sal gorda y un poco de pimienta negra.
Disfruta y pasa una Feliz y sana Navidad.
