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Salmón al horno con jengibre y limón

16/08/2019

Esta receta de salmón al horno con jengibre se hace en menos de 15 minutos y es deliciosa.

Todo el mundo debería incluir en su alimentación al menos dos o tres veces por semana un plato de pescado azul.

El salmón es un pescado muy nutritivo pues te aporta proteínas animales y grasa cardiosaludable.

Por ello hoy os doy esta deliciosa y saludable receta.

 

Salmón al horno con jengibre y limón

 

Ingredientes (para 4 personas)

– 4 filetes de salmón (110-120g), sazonados con sal y pimienta

– 20 g de aceite de oliva virgen extra

– 2 cucharadas (30ml) de zumo de jengibre

– 1 cucharadita (5g) de ralladura de limón

– 2 cucharadas (30ml) de zumo de limón

– 2 cucharadas de cebollino picado

– Sal y pimienta

– 2 cucharadas de sésamo tostado para la guarnición

 

Elaboración

1. Precalentar el horno a 190ºC

2. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta. Cocinar al horno durante 5-10 minutos hasta que estén hechos.

3. En una sartén mezclar el aceite, el zumo de jengibre, el zumo y la ralladura de limón. Calentar un poco a fuego lento y remover. Retirar del fuego y añadir el cebollino picado. Servir el salmón con la salsa por encima y añadir unas semillas de sésamo tostado.

 

Propiedades nutritivas del salmón

Este plato no aporta más de 300 kcal.

El salmón es un pescado azul que aporta unos 12 gramos de grasa por cada 100 gramos de alimento. Principalmente aporta omega 3, una grasa muy cardiosaludable y fundamental para tu cerebro y tu memoria.

Gracias a su riqueza en grasa aporta cantidades importantes de vitaminas liposolubles como la vitamina A y la vitamina D. La vitamina A es importante para tener una correcta visión, para tener un sistema inmunitario y una reproducción adecuada. La vitamina D se encarga de regular los niveles de calcio en la sangre, así como de ayudar a la absorción de este mineral.

Incluye pescado azul en tu dieta. Tu salud te lo agradecerá.

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