Esta receta de fideos chinos con verduras y gambas es fácil, rápida y nutritiva. Gustará tanto a niños como a mayores y te permite tener en un solo plato tu triángulo saludable.
En vacaciones solemos dedicar menos tiempo a la cocina y muchas veces nos apetece un plato único como este que es fácil de preparar y que incluso te lo puedes llevar si vas a comer fuera.
Es un plato que pueden tomar las personas intolerantes al gluten si lo haces con fideos de arroz. Si no le añades gambas, lo pueden tomar también las personas vegetarianas.
Tanto los fideos como la salsa de ostras las puedes encontrar en tiendas en las que vendan productos asiáticos y también en grandes supermercados.
Cada ración de este plato no te aporta más 250/300 Kcal y sí muchos nutrientes.
Ingredientes para 4 personas
- 200 gr de fideos chinos de arroz (que puedes sustituir por cualquier otra pasta o arroz)
- 2 pimientos verdes
- 200 gr de judías verdes
- Una cebolla (opcional)
- 6 zanahorias
- Medio repollo o col
- 400 gr de gambas (puedes sustituir por pollo o pavo, langostinos…)
- Salsa de ostras y/o salsa de soja
- Un puñado de semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen
Elaboración
En una sartén grande o en un woq rehogas con un poco de aceite las verduras previamente troceadas hasta que estén a tu gusto.
Añades entonces las gambas ya peladas y las rehogas hasta que estén hechas.
Por otro lado cueces los fideos como te indique en el paquete. Normalmente hay que dejarlos en agua hirviendo unos minutos.
Cuando estén listos los añades a las verduras con las gambas y remueves todo añadiendo un poco de salsa de ostras. Ten cuidado con la cantidad ya que la salsa de ostras te aporta bastante sal. Puedes añadir si quieres también un poco de salsa de soja.
Echas por encima un puñadito de semillas de sésamo y listo para comer.
Gracias Paloma !!…..este plato tiene que estar de diez..creo que lo haré para hoy mismo.
Me encanta la receta porque de esa forma simplifico el tiempo de cocinar y evito tentaciones porque con el calor no soporto las legumbres ni los platos muy elaborados y este es simple, rico y tiene todo lo que necesito y creo que puedo comerlo dos días (no me importa repetir) ¡muchas gracias! estoy saliendo del numero 100 y eso me sube la autoestima, todo gracias a tí que me das buenas ideas. Besitos guapetona.
Me alegro¡¡
Me encanta estas recetas, gracias por todos nos ayudas muchos
Donde puedo encontrar salsa de ostras y si se puedecsustituir por otra
En muchos supermercados la hay y si no prueba con salsa de soja
En mercadona la tienen
Muchicimas gracias por las recetas tan buenas y apetitosas
Muchas gracias, Paloma, por todo. Por tus recetas y por tus consejos. Son una motivación más para no bajar los brazos. Besos
Hola Paloma como se hace la salsa de ostra o la venden hecha?
Gracias
La puedes comprar ya hecha y si no tienes también le puedes poner salsa de soja.
Gracias por todos tú consejos y, recetas estoy aprendiendo muchísimo.
Voy a empezar a hacerlas y a cuidarme.
Un saludo
Espero que me vayas contado cómo te salen y que me mandes las fotos por Instagram a mi cuenta @drapalomagil para compartirlas con la gente.
Esto puedes tomarlo haciendo dieta?
Por supuesto
Tomarás menos cantidad de fideos, mucha más verdura y la cantidad de gambas que te corresponda como ración de proteína