Con este salmorejo con aguacate olvídate del pan. Es apto para intolerantes
al gluten y celiacos. Tiene menos calorías y más antioxidantes.
No solo vamos a disminuir las calorías sino que vamos a enriquecer esta receta
con un alimento lleno de grasa
saludable y antioxidantes: el
aguacate. Con la llegada del calor apetecen platos fresquitos y saludables.
Y por eso hoy os pongo esta receta sana de salmorejo con aguacate.
Esta versión recuerda al salmorejo
original, solo que en lugar de pan utilizamos aguacate, que también le da
una textura cremosa. Este salmorejo podemos tomarlo con cuchara y podemos
acompañarlo con jamón serrano, huevo, atún o sardinas.
Contenido del post:
Receta de salmorejo con aguacate
Ingredientes para 4 personas
- 600 g de tomates maduros
- 1 o 2 dientes de ajo
- 250 g de aguacate
- 1 cucharada de vinagre
- Un poco de zumo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Elaboración
Pela y corta en trozos más pequeños el tomate y el aguacate y pásalos por la batidora junto a los ajos, la sal, el vinagre y el zumo de limón.
Tritura todo y emulsiona la preparación con aceite de oliva. Corrige de sal.
¡Ya está listo para tomar!
Puedes tomarlo así o dejarlo reposar en el frigorífico y tomarlo frío.
Propiedades
Un vaso de aproximadamente 250 ml de este rico gazpacho te aporta unas 300 kcal. Además, este plato también te aporta grasa grasa saludable, fundamental para sentirte bien y para proteger tu cerebro, procedente del aguacate.
Necesito dieta personalizada, para vientre plano y caderas.
Suelo alimentarme bien y sano, no consumo congelados, ni azúcares ni grasas saturadas. Sólo necesito que mi metabolismo tenga un cambio.
Gracias.
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Lo acabo de hacer para la cena.Buenisimo.Un gran beso.
Me alegro Ana. Y encima muy nutritivo. Y es que comer bien no está reñido con que esté rico.