Con solo dos ingredientes y en menos de 20 minutos tienes esta riquísima pizza exprés que te pueden solucionar un aperitivo o cualquier comida o snack del día.

Las puedes usar como base para hacer pizza o simplemente como base para acompañar lo que te apetezca. Yo las he probado con las siguientes combinaciones aunque espero que vosotros me deis más ideas:

Como pizza:

• Con tomate frito casero, queso rallado y orégano
• Con salsa de pesto que me encanta
• Con queso azul y nueces
• Con tomate, rúcula y jamón serrano
• Con tomate, alcachofas y champiñones

Como base de pan:

En este caso meto la base al horno y pongo el resto de los ingredientes cuando ya está lista la base. Los tiempos de horno son iguales.

• Con aguacate y salmón ahumado
• Con tomate y jamón serrano
• Con requesón y anchoas
• Con tomate picado y caballa
• Con atún de lata y aguacate
• Con chocolate 85 % fundido y avellanas picadas
• Con mermelada casera de fruta
• Con membrillo y queso

Ingredientes para unas 4 mini pizzas exprés

• 150 gr de harina (yo he probado con la normal, con integral y con la de espelta, pero seguramente admite sin gluten como la de trigo sarraceno)
• 150 gr de yogur entero o yogur griego
• Una pizca de sal

Elaboración de la pizza rápida

• Mezcla los dos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a tus manos
• Forma con las manos la forma de 4 mini pizzas
• Mete al horno a 200ºC durante unos 10 minutos

Propiedades de la pizza exprés

Puedes incluir estas pizzas rápidas como parte de tu dieta saludable ya que, al no ser compradas, eres tú quien elige sus ingredientes y, como ya sabes, para comer sano y controlar tu peso no tienes que comer menos, sino comer mejor.

Cada mini pizza te aporta unas 200 kcalorías a las que debemos sumar lo que le pongas encima.

Estas pizzas te aportan sobre todo hidratos de carbono, algo de proteína y calcio.