Las ventajas de comer pescado con frecuencia es que nos aporta proteínas de alto valor biológico y pocas calorías. Se recomienda consumir pescado al menos 3 o 4 veces por semana.
En este caso la dorada es un pescado blanco, que a diferencia de los pescados azules, tiene poca cantidad de grasa lo que hace que su aporte calórico sea menor. Aún así nos aporta ácidos grasos omega 3, fundamentales para el cerebro y para el corazón y vitaminas del grupo B.
En esta receta incorporo la patata que es un hidrato de carbono complejo que te aporta energía y que tiene un alto contenido saciante.
Ingredientes para dos personas
- Dos doradas
- Dos patatas
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Limón
- Tomillo
- Vino blanco
- Sal y pimienta
Elaboración
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Se hacen al horno a unos 150 gradoscon un poco de tomillo y aceite.
Mientras se salpimentar las doradas y se les añade el aliño hecho con ajo, perejil, aceite, vino blanco y limón.
Se saca la fuente del horno cuando las patatas están casit hechas, se añade la cebolla cortada en láminas finas y se ponen encima las doradas.
Se mete todo de nuevo al horno a 150 grados durante 20 minutos y listo para comer.
