Recetas sanas
receta sana de milhojas de pavo con verduras

Receta sana de milhojas de verduras y pavo

13/09/2018

Con esta receta sana de milhojas de verduras y pavo puedes comprobar que perder peso es posible comiendo bien. Para comer sano y sabroso solo hace falta tener un poco de imaginación y organizar tus menús con antelación.

Hoy te explico esta receta rica, saludable y rápida de hacer que me enseñó Enrique Sánchez.

Es una receta ideal tanto para adultos como para niños. Rica en fibra, vitaminas y proteínas de calidad.  Además de ser una receta muy sana, su valor calórico es  bajo por lo que es ideal si quieres adelgazar.

Receta sana de milhojas de verduras y pavo

Ingredientes (para 2 personas)

– 4 filetes de pechuga de pavo. También puedes usar pollo 

– Un calabací

– Una berenjena 

– Una cebolleta

– 10 champiñones

– Un pimiento rojo

– Dos zanahorias

-Una cuña de queso curado o semicurado para rallar (30-40 g)

– 2 cucharadas de mostaza suave, comino molido y perejil picado

– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración

1. Corta las verduras en rodajas y saltéalas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén listas apártalas del fuego y resérvalas.

2. En la misma sartén cocina los filetes de pechuga de pavo, salpiméntalos y apártalos.

3. En un plato, dispón una capa de verduras y sobre ella una capa de carne, como si fueran unas milhojas. Mientras, puedes intercalar alguna capa de queso curado o semicurado rallado por ti.

4. Para darle un toque de más sabor y sin añadir muchas calorías podemos añadirle una cucharada o dos de una salsa de mostaza aligerada con unas gotas de agua, una pizca de comino molido y perejil picado.

 

Propiedades

La cantidad de verduras que aporta este plato hace que sea una elaboración rica en nutrientes, vitaminas y minerales, perfecta para cuidarte.

El pavo es muy nutritivo porque te proporciona proteína animal con muy poca grasa.

Esta rica receta no te aporta más de 320 kcal por ración.

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