por Paloma Gil | 20-01-2020 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Sin categoría
El origen del pan se remonta a las primeras etapas de la historia de la humanidad. Se considera que el pan, el aceite y las bebidas fermentadas fueron los primeros alimentos procesados por el hombre. En el caso concreto de los cereales, que son difíciles de digerir...
por Paloma Gil | 16-01-2020 | Fibra, Los alimentos, Sin categoría
Los alimentos integrales son aquellos elaborados con las tres partes del grano, es decir el salvado, el endospermo (o almendra harinosa) y el germen. Cómo saber si un alimento es integral Las harinas que se obtienen de la moltura (triturado) del grano completo se...
por Paloma Gil | 14-01-2020 | Salud, Sin categoría
Desde hace unas décadas nos bombardean con la idea de que tomar preparados vitamínicos sirven para mejorar nuestra salud, para prevenir el envejecimiento por sus propiedades antioxidantes y para prevenir el cáncer. Hay estudios que aseguran que más del 50% de las...
por Paloma Gil | 13-01-2020 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Proteína, Sin categoría
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Ojalá esto sirva para volver a concienciar a la gente de lo sanas y nutritivas que son. Y por si alguien no se convence, os doy 10 razones para comer...
por Paloma Gil | 02-01-2020 | Lo que debes saber, Perder Peso, Sin categoría
Aunque nos empeñamos en seguir contando calorías para perder peso o para no engordar, no debemos olvidar que no todas las calorías son iguales ni nos engordan igual. Ten en cuenta que cuando comes o bebes algo, tu organismo tiene que digerir ese alimento para que...
por Paloma Gil | 23-12-2019 | Antes de empezar, Perder Peso, Sin categoría
El mejor aliado para perder peso es un delantal. Si, un delantal para ponerte manos a la obra y cocinar tú mismo los platos que te vas a comer. El aumento de las cifras de obesidad en el mundo ha aumentado de forma paralela al consumo de alimentos industrialmente...
