Esta receta de pollo estilo hindú es una versión rápida y fácil del delicioso pollo Tikka Masala.

Una de las ventajas de la globalización es poder incorporar a nuestra riquísima cocina otras recetas que no son tradicionales para nosotros pero que si lo son para otras culturas.

Suelo repetir en mis charlas que las mejores recetas y generalmente las más saludables son las que a través de generaciones han llegado hasta nosotros. Y es que si han perdurado es porque están ricas y porque su preparación ha demostrado ser la adecuada con el paso de los años.

En este caso, una de las ventajas de la cocina hindú es la utilización de salsas con verduras, con yogur y con especias. Esto hace que las recetas tengan mucho sabor sin necesidad de utilizar mucha grasa.

Son por ello recetas con pocas calorías y con muchas propiedades beneficiosas. Es decir que son recetas como ésta, sanas y nutritivas.

Receta sana del pollo estilo hindú

Ingredientes para 4 personas

• Un pollo entero troceado
• Dos dientes de ajo rallado
• Una cucharadita de jengibre rallado
• 2 yogures naturales
• Un vaso de salsa de tomate casera
• Una o dos cucharaditas de garam masala
• Una o dos cucharaditas de especias tandoori
• Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra

Elaboración

• En un bol mezcla el ajo, el jengibre, la salsa de tomate, el yogur, las especias y el aceite y mezcla bien.
• Unta bien los trozos de pollo con esta salsa y déjalo preparado en una bandeja de horno.
• Precalienta el horno a 200 ºC y cuando esté a temperatura mete el pollo unos 20 minutos o hasta que esté listo (se puede hacer con trozos más o menos grandes).

Indicaciones y propiedades del pollo estilo hindú

• Este pollo es ideal para hacerlo en barbacoa solo que entonces pondrías la mitad de yogur y de tomate para que no gotee.
• Las especias que lleva puedes comprarlas ya elaboradas o hacer tu propia mezcla. Verás como admite muchas variaciones y con todas está exquisito.
• Es un plato que no aporta más de 300 kcal por ración (de unos 150 g de pollo).
• Lo puedes servir acompañado de arroz salvaje o con verduras asadas si quieres perder peso.