Hoy os traigo esta receta de Albóndigas Thai que no puede ser más fácil y más rápida de preparar.

Si hay algo que gusta a todo el mundo son las albóndigas, y sin embargo las comemos menos de lo que nos apetecería porque no siempre tenemos tiempo de prepararlas y porque entre la salsa y el enharinado acaba siendo un plato calórico y para muchas personas, difícil de digerir.

Sin embargo, hoy os comparto una alternativa que te hace ahorrar tiempo y que evita el exceso calórico de la harina y de la fritura. Y sin perder por ello ese sabor que las hace tan apetecibles para todos.

En casa las hacemos a menudo y gustan hasta a los paladares más exquisitos de niños y de adultos.

Las albóndigas Thai son aptas para personas intolerantes o sensibles al gluten ya que no llevan harina. Y las puedes hacer con carne de pollo picada o de ternera.

Se pueden tomar solas o acompañadas con salsa de soja o con cualquier salsa que te apetezca. Incluso con la tan socorrida salsa de tomate casera.

Ingredientes para 4 personas

Anota los ingredientes necesarios para preparar unas exquisitas albóndigas Thai

• 600 g de pollo o ternera picada
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Pan rallado (opcional)
• Jengibre rallado, una cucharadita
• Dos cucharadas de salsa de soja
• Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
• una cucharadita de semillas de sésamo o ajonjolí

Elaboración de las Albóndigas al estilo Thai

• Pica muy fina la cebolla y sofríela en un poco de aceite.
• Escúrrela bien y mézclala con la carne y con el resto de los ingredientes
• Da forma a tus albóndigas y ponlas en una fuente de horno.
• Mételas a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos.
• Sírvelas calientes con unas semillas de sésamos por encima.
• Las puedes acompañar con poco de salsa de soja y/o mostaza dulce o picante.

Una ración de albóndigas de unos 200 g te aporta menos de 300 kcal y una buena ración de proteína de alto valor biológico.