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La base de cualquier dieta para que sea saludable es el equilibrio y para que tu alimentación sea equilibrada necesitas organizar tus comidas.

Una dieta equilibrada debe tener hidratos de carbono, proteínas y lípidos (grasa para entendernos), ya que estos son los tres componentes estructurales principales de nuestras células.

Una alimentación en la que se excluya alguno de estos componentes será desequilibrada y a la larga puede ser perjudicial para la salud. De ahí que los profesionales de la salud critiquemos tanto dietas de adelgazamiento que han tenido mucho éxito como las hiperproteicas u otras similares.

Quiero recalcar que la alimentación debe ser equilibrada independientemente de si queremos perder peso o no. De hecho, para perder peso, lo que nos tienen que faltar son calorías pero no nutrientes.

Por eso, si quieres perder peso y comer bien, te propongo que organices tus comidas usando los siguientes grupos de alimentos:

–Una ración de verdura

La verdura te aporta hidratos, fibra y vitaminas.

Te recomiendo que te tomes un buen plato. Las verduras no aportan más de 50/70 kcal por cada 100 gramos. Son muy nutritivas y como tienen fibra te ayudan a quitarte el hambre durante más tiempo.

-Una ración de proteínas

Las proteínas pueden ser animales (carne, pescado o huevo) o vegetales.

Abusar de las proteínas no es aconsejable independientemente del peso. Para obtener la cantidad de proteína que necesitas (unos 15/20 gramos) no necesitas porciones de más de 100/150 gramos de carne o de pescado o un huevo.

La cantidad necesaria de proteína depende de tu estatura ( 90-100 gramos si mides menos de 165 cm) y del ejercicio que realices. Si se trata de proteínas vegetales, la ración será de un plato hondo raso si no quieres que se te disparen las calorías.

-Una porción de hidratos de carbono complejos

Aunque las verduras te aportan hidratos, lo hacen en pequeña cantidad por lo que se recomienda que lo completes con una porción de arroz, pasta, patata o pan. Consume estos alimentos en su forma integral cuando te sea posible para aumentar así la ingesta de fibra.

Si quieres perder peso ajusta las cantidades al ejercicio que realices y si no te mueves reduce la cantidad a unos 30 gr en crudo.

-Una pieza de fruta

Termina de comer con una pieza de fruta y varía según lo que te ofrezca la temporada.

Si quieres perder peso no hace falta que elimines ninguna fruta. Solo hace falta que la que tomes sea de menor tamaño.

Cocina de forma sencilla y usa aceite de oliva virgen  con moderación. si quieres perder peso intenta no usar más de 3-5 cucharadas soperas al día ya que cada una te aporta unas 90 kcalorías.