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Receta de crema de verduras ligera
No hay nada más apetecible para acabar el día que esta deliciosa receta de crema de verduras ligera.
Las cremas de verduras son ideales para comer sano a diario y perder peso.
Por eso, si quieres mejorar tu dieta, si no sabes cómo cocinar las verduras o si estás cansada de comer ensalada para perder peso te aconsejo que pruebes esta deliciosa receta de crema de verduras ligera.
La puedes preparar en el momento o puedes hacerla y congelarla para tomártela cuando tú quieras.
Ingredientes (para 4 personas)
Una cebolla
250 gr de judías verdes
3 calabacines
2 puerros
Medio repollo
6 zanahorias
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta y una cucharadita de curry
Modo de elaboración
-Se trocean todas las verduras
-Se calienta el aceite en una olla y se echa la cebolla y se rehoga durante un minuto.
-A continuación se van añadiendo el resto de las verduras, rehogándolas todas un poco.
-Si lo haces en una olla presión, no hace falta añadir agua. Basta con cerrar la olla y dejar que cueza durante unos 10 minutos
-Si lo haces en una olla tradicional, deberás añadir un poquito de agua y dejarlas hervir hasta que las verduras estén blanditas
-Cuando ya estén listas las verduras, bate todo con una batidora, añade un poco de sal, pimienta y un toque de curry y listo para comer.
Propiedades
La ventaja de los purés o cremas de verduras es que te permiten comer diversas verduras al mismo tiempo y con muy poco aporte de calorías.
Una ración de esta crema de verduras no te aporta más de 150 cal y sin embargo es rica en fibra, minerales, vitaminas y sustancias fundamentales para prevenir enfermedades como el cáncer o la obesidad.
El toque de curry le añade sabor y propiedades beneficiosas contra el cáncer por contener cúrcuma.
