por Dra. Paloma Gil | 24-11-2023 | Los alimentos
Es importante hoy en día conocer los tipos de harina que existen, qué propiedades tienen y para qué podemos usarlas. Muchas personas han decidido por un motivo u otro eliminar las harinas refinadas de su dieta y, por otro lado, cada vez hay más gente que no tolera el...
por Dra. Paloma Gil | 22-03-2020 | Los alimentos
Los alimentos integrales son aquellos elaborados con las tres partes del grano, es decir el salvado, el endospermo (o almendra harinosa) y el germen. Cómo saber si un alimento es integral Las harinas que se obtienen de la moltura (triturado) del grano completo se...
por Dra. Paloma Gil | 27-01-2016 | Los alimentos
Aunque no me gusta mucho hablar de calorías, creo que es importante saber la energía que nos aportan los alimentos. Cuánto más calórico es un alimento, más energía nos aporta. Si al cabo del día comemos o bebemos más calorías de las que necesitamos, nuestro cuerpo...
