por Dra. Paloma Gil | 19-11-2024 | Los alimentos
El otoño trae consigo una de las joyas gastronómicas y nutricionales más destacadas de la temporada: las setas y los hongos. Estos alimentos no son solo un manjar para el paladar, también son un aliado para nuestra salud. Si te apasiona la cocina y te interesa cuidar...
por Dra. Paloma Gil | 21-10-2024 | Los alimentos
En un mundo donde la población crece exponencialmente y la sostenibilidad del planeta está en riesgo, el debate sobre las fuentes de proteína ha tomado una relevancia crucial. Reducir el consumo de proteínas animales, consumiendo más proteína vegetal y microproteínas,...
