por Paloma Gil | 02-05-2018 | Cáncer y dieta, Salud, Sin categoría
Según la AECOSAN la acrilamida es una sustancia química que se crea de forma natural en aquellos alimentos que contienen almidón y que son sometidos a altas temperaturas (fritura, cocción, asado y también durante procesos industriales a 120ºC y a baja humedad)....
