Lo que debes saber
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Dieta sana: Alimenta tu cerebro

15/01/2019

Llevar una dieta sana es fundamental para la salud de nuestro cerebro.

Estamos tan preocupados por perder peso que no nos damos cuenta de que lo que comemos afecta y mucho a la salud del cerebro.

El cerebro reprseenta solo el 2% del peso corporal pero consume el 20 % de la glucosa (un tipo de azúcar) que producimos (aproximadamente 5.6 mg de glucosa por 100 gr de tejido cerebral por minuto). Esta glucosa produce la energía que necesita el cerebro que se llama ATP (adenosin trifosfato).

El problema que tiene el cerebro es que al estar metido entre huesos, no puede aumentar su volumen por lo que no es capaz de almacenar energía. Toda la energía que necesita la recibe a través de los depósitos acumulados en el resto de nuestro cuerpo.

Pero además de la glucosa nuestro cerebro necesita otras sustancias. Al igual que un coche no solo necesita gasolina para funcionar, nuestro cerebro necesita nutrientes. Y la única manera de conseguirlos es a través de una dieta sana y equilibrada.

El cerebro además de glucosa, necesita grasas, proteínas, minerales y vitaminas. Cada una de estas sustancias es tan importante para la salud de tu cerebro, que la mejor forma de que no te falte ninguna es llevando una dieta sana.

¿Pero qué entendemos por una dieta sana para el cerebro?

-Consume más pescado

El omega 3 presente en el pescado es fundamental para tu cerebro. Las dietas pobres en omega 3 se asocian con depresión, con mayor deterioro cognitivo y con peor rendimiento cerebral.

Y es que el omega 3 promueve la formación de la hormona de crecimiento del cerebro (FNDC o BDNF).

Es cierto que el omega 3 también está en productos vegetales como los frutos secos o la quinoa. Pero este omega 3 no es tan efectivo a nivel cerebral.

-Consume más vitaminas

Una dieta sana para tu cerebro debe incluir gran cantidad de frutas y verduras para que no te falten vitaminas. Cada vitamina  juega un papel fundamental en la salud de tu cerebro y los productos vegetales te las aportan.

Y entre todas las vitaminas podemos destacar a todas las del grupo B.  Estas vitaminas están presentes, además de en las verduras, sobre todo de hoja verde, en las legumbres, en los cereales integrales, en la carne y  en los huevos.

-Que no te falten proteinas

Las proteínas, tanto de origen animal como vegetal, te aportan aminoácidos esenciales. Es decir aminoácidos que tu cuerpo no es capaz de sintetizar y que solo puedes obtenerlos a partir de una dieta sana.

Estos aminoácidos son fundamentales para formar neurotransmisores, sin los cuales las señales de tu cerebro no se pueden propagar.

Las proteinas son además necesarias ya que son fundamentales para el crecimiento de tu cerebro y por lo tanto influyen también en tu coeficiente intelectual.

 

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