por Paloma Gil | 13-02-2021 | Los alimentos, Proteína
Ya hace años que se recomienda tanto por salud personal como por la sostenibilidad del planeta, que se consuman menos proteínas animales y más proteínas vegetales. En las últimas seis décadas, la población mundial ha aumentado más de un 250%. Hemos pasado de ser unos...
por Paloma Gil | 24-02-2020 | Los alimentos, Proteína
El kéfir es un producto lácteo que se obtiene a partir de la fermentación de la lactosa de la leche por bacterias beneficiosas y levaduras a partir de una matriz con polisacáridos llamada Kefirán. ¿Dónde surgió este alimento? Este alimento es uno de los productos...
por Paloma Gil | 14-02-2020 | Los alimentos, Proteína
Cuando decides cuidar tu alimentación preparando tus propios menús es normal que te preguntes cuánta proteína necesitas tomar cada día. Y es que ya sabemos que en una dieta equilibrada no pueden faltar las proteínas. Las proteínas son esenciales para nuestro organismo...
por Paloma Gil | 23-01-2020 | Los alimentos, Proteína
El jamón cocido o jamón de york, es uno de los productos más consumidos en nuestra población. Es un derivado cárnico cocido que se obtiene de la pata trasera del cerdo. Pertenece al grupo de los embutidos, y suele usarse con frecuencia en bocadillos, sándwich,...
por Paloma Gil | 13-01-2020 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Proteína, Sin categoría
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Ojalá esto sirva para volver a concienciar a la gente de lo sanas y nutritivas que son. Y por si alguien no se convence, os doy 10 razones para comer...
por Paloma Gil | 12-01-2020 | Cocina, Proteína, Recetas sanas
Hoy te propongo una receta de hamburguesa más nutritiva porque, ¿a quién no le gusta una buena hamburguesa? Y yo me pregunto, con lo sencillo que es hacerlas en casa ¿por qué nos empeñamos en comprarlas ya hechas? En este caso la excusa del tiempo no me sirve de mucho...
