por Paloma Gil | 13-06-2019 | Carbohidratos y azúcar, Cocina
Las propiedades de la patata son poco conocidas y sin embargo, su consumo se ha visto reducido por miedo a engordar. La patata es un tubérculo perteneciente a la familia de las solanáceas. Actualmente existen numerosas variedades que se cultivan en regiones de todo el...
por Paloma Gil | 16-05-2019 | Carbohidratos y azúcar, Cocina, Los alimentos
El cacao soluble casero es una alternativa a los cacaos que nos venden. Si te gusta el cacao soluble, no renuncies a él. Haz tu propio cacao soluble. Será más sano y mucho más nutritivo. Propiedades del cacao El cacao es una semilla y por lo tanto una importante...
por Paloma Gil | 10-12-2018 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
Identificar el azúcar añadido en las etiquetas es fundamental para poder elegir bien. Realmente el problema del azúcar para la salud, no viene de su uso, sino de su abuso. No solo debemos educar nuestro paladar endulzando menos los alimentos, sino que además, debemos...
por Paloma Gil | 01-10-2018 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
Los alimentos ricos en hidratos de carbono nos aportan energía, concretamente 4 kilocalorías por cada gramo. Esta energía la obtiene nuestro organismo con mayor o menor facilidad dependiendo del tipo de hidrato de carbono que tomemos. Los hidratos de carbono se...
por Paloma Gil | 18-09-2018 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
Los azúcares libres invaden nuestra alimentación actual. Su consumo se ha disparado en los últimos años y saber reconocerlos es importante para tu salud. Ya sabéis que soy una defensora del consumo de alimentos frescos y que considero...
por Paloma Gil | 06-09-2018 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
Los lácteos son aquellos alimentos que obtenemos de los mamíferos domésticos, como las vacas, las ovejas o las cabras. Los productos lácteos que más se consumen son los yogures, la leche y el queso. Los lácteos ocupan un lugar muy importante en la...
