por Paloma Gil | 22-01-2020 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Salud
La industria alimentaria añade mucha cantidad de azúcar a la mayoría de sus productos. Reconocer el azúcar (o edulcorantes) que lleva un producto es fundamental para limitar su consumo y cuidar nuestra salud. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el...
por Paloma Gil | 20-01-2020 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Sin categoría
El origen del pan se remonta a las primeras etapas de la historia de la humanidad. Se considera que el pan, el aceite y las bebidas fermentadas fueron los primeros alimentos procesados por el hombre. En el caso concreto de los cereales, que son difíciles de digerir...
por Paloma Gil | 13-01-2020 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Proteína, Sin categoría
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Ojalá esto sirva para volver a concienciar a la gente de lo sanas y nutritivas que son. Y por si alguien no se convence, os doy 10 razones para comer...
por Paloma Gil | 24-11-2019 | Alergias e intolerancias, Carbohidratos y azúcar, Los alimentos, Sin categoría
Actualmente el consumo de las bebidas vegetales esté cada vez más en auge. De hecho, muchas personas prefieren el consumo de estas bebidas vegetales en vez de tomar leche. A veces por cuestiones ideológicas, no siempre basadas en evidencias científicas, y otras por...
por Paloma Gil | 06-11-2019 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
Identificar el azúcar añadido en las etiquetas es fundamental para poder elegir bien. Porque realmente el problema del azúcar para la salud no viene de su uso, sino de su abuso. No solo debemos educar nuestro paladar endulzando menos los alimentos, sino que además,...
por Paloma Gil | 03-11-2019 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
El Otoño es tiempo de castañas y mucha gente las evita por temor a engordar. Sin embargo, la castaña es un fruto seco muy saludable y nutritivo. Te explico a continuación los beneficios de las castañas: Son menos calóricas que otros frutos secos 100 gr de...
