por Paloma Gil | 23-08-2019 | Los alimentos, Verdura y fruta
Este verano disfruta de la piña ya que es una fruta nutritiva y refrescante. Es una fruta que contiene una gran cantidad de agua lo que la hace ser muy baja en calorías. Además, contiene una enzima llamada bromelina, que facilita la digestión y tiene una acción...
por Paloma Gil | 13-06-2019 | Carbohidratos y azúcar, Cocina
Las propiedades de la patata son poco conocidas y sin embargo, su consumo se ha visto reducido por miedo a engordar. La patata es un tubérculo perteneciente a la familia de las solanáceas. Actualmente existen numerosas variedades que se cultivan en regiones de todo el...
por Paloma Gil | 31-05-2019 | Lo que debes saber, Los alimentos, Sin categoría
Los alimentos fermentados deben formar parte de cualquier dieta equilibrada. La fermentación es un proceso bioquímico por el que una sustancia o molécula se transforma en otra más simple por la acción de un fermento. Para que se produzca la fermentación se deben dar...
por Paloma Gil | 16-05-2019 | Carbohidratos y azúcar, Cocina, Los alimentos
El cacao soluble casero es una alternativa a los cacaos que nos venden. Si te gusta el cacao soluble, no renuncies a él. Haz tu propio cacao soluble. Será más sano y mucho más nutritivo. Propiedades del cacao El cacao es una semilla y por lo tanto una importante...
por Paloma Gil | 17-12-2018 | Los alimentos, Verdura y fruta
Mejora tu salud comiendo kiwi ya que es una de las frutas más saludables del mercado. Es característico por su gran valor nutricional. Esto hace que el Kiwi Zespri y cualquiera de sus variedades (Green y SunGold) sean una opción saludable y deliciosa...
por Paloma Gil | 10-12-2018 | Carbohidratos y azúcar, Los alimentos
Identificar el azúcar añadido en las etiquetas es fundamental para poder elegir bien. Realmente el problema del azúcar para la salud, no viene de su uso, sino de su abuso. No solo debemos educar nuestro paladar endulzando menos los alimentos, sino que además, debemos...
