YO NO COMO PARA ESTAR TAN GORDO

24/03/2014

 

Es frecuente encontrar a personas con sobrepeso que creen que cogen kilos porque tienen un metabolismo
más lento que otras personas. Intentan continuamente comer menos de lo que les gustaría y aún así, no solo no consiguen perder peso, si no que en cuanto se descuidan y comen más engordan. Y sin embargo todavía no se ha descubierto
ninguna persona que gaste menos energía de lo normal. Todos los seres vivos necesitamos energía para vivir y los seres humanos obtenemos esta energía única y exclusivamente a través de lo que comemos. La energía que obtenemos de la comida la gastamos en respirar, en mantener la temperatura corporal, en hacer la digestión, en pensar, en movernos…

Nuestro cuerpo no está diseñado para desperdiciar energía y por lo tanto, la energía que nos sobra de los alimentos se almacena en forma de grasa.
A veces es necesario recordar lo más básico: es imposible engordar sin ingerir alimentos o bebidas con Kcalorías. Esta afirmación tan obvia, parece a veces que se nos olvida.
De hecho, el cálculo de los requerimientos energéticos se puede realizar mediante el uso de una tecnología sofisticada que mide el consumo de oxígeno pero se puede realizar también utilizando la ecuación de Harris y Benedict y que está basada en datos antropométricos (edad, altura, peso, sexo…) y medidas de laboratorio de grandes series de voluntarios sanos y calculada estadísticamente.

Esta fórmula ha sido revisada y mejorada periódicamente hasta obtener la que os copio a continuación.

GMB (ecuación de Harris-Benedict)

GMB Hombre: 66,473 + (13,751 x peso en kg) + (5,0033 x estatura en cm) – (6,7550 x edad en años)

GMB Mujer: 655,1 + (9,463 x peso en kg) + (1,8 x estatura en cm) – (4,6756 x edad en años)

Con esta fórmula podemos calcular nuestro Gasto MetabólicoBasal (GMB). Es decir la energía (en Kcalorías) que nuestro cuerpo necesita simplemente para vivir.

Si queremos saber cual es nuestro Gasto Calórico Real debemos tener en cuenta también nuestro nivel de actividad. Por lo tanto debes multiplicar el GMB por tu nivel de actividad:
Sedentario (no realizas deporte): GMB x 1,2
Moderado (3/5 horas semanales de ejercicio): GMB x 1,5
Intenso (mas de 7 horas semanales de ejercicio): GMB x 1,8

Como ves todos necesitamos y gastamos energía (en este caso Kcalorías) para vivir. No se ha descubierto hasta ahora ningún ser humano que “gaste” menos de lo normal. Por lo tanto si te sobra peso es que le estás dando a tu cuerpo más energía en
forma de Kcalorías de las que necesita. Y si quieres perder peso deberás comer menos o moverte más.

(1) A new predictive equation for resting energy expenditure
in healthy individuals. Am J Clin Nutr. vol. 51 No. 2 (February 1990)
241-247

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40 comentarios

  • Hola Paloma..felicitarte por tu espacio tan interesante y por los buenos consejos .Siempre aprendemos y compartimos con familia y amigos.En este test se habla del gasto en reposo ( el mío sería 225) y si haces ejercicio(concretamente hago tres horas semanales de gimnasio, dos horas semanales de flamenco y 1 hora diaria caminando) por todo ello mi cuerpo necesita 534 calorías …ahora me pregunto: el trabajo diario,las tareas de casa,llevar los niños a clase,a las actividades,al dentista……ir al banco, al médico¿Todo ello no gasta? Saludos y recibe un cordial saludo

  • Maria Belén. Gracias por tu apoyo. Me alegra que lo que publico sea de interés. Para mí lo es desde luego¡
    Creo que no has hecho bien los cálculos ya que te salen muy poquitas calorías. El ajetreo del que me hablas podría ser como un poco de ejrcicio. Comprueba de nuevos tus cálculos y me dices. Vale?

  • hola paloma en primer lugar me encanta que publiques cosas asi para mi son muy interesantes. yo queria saber si trabajando 7 horas unos 6 dias a la semana en una residencia cuenta como ejercicio aparte de 1 hora de salir a caminar.
    un saludo y muchas gracias

  • Depende. Tu ponlo como tal y a ver que te sale. Lo que pasa es que el ajetreo diario no quema muchas calorías…aunque canse. Muchas gracias por tu comentario¡

  • Sandra gm says:

    Hola Paloma muy interesante todo lo que nos cuentas la verdad;una cuestión que no me queda muy clara ,el resultado que obtenemos serán las calorías q debemos consumir?o cómo hay que proceder después de los resultados
    Gracias
    Saludos

  • Esas son las calorías que consumes cada día. Si quieres perder peso deberás comer al menos 500 calorías menos de las que gastas cada día

  • Gracias por contestar tan rápida y atentamente(sabemos que estás muy ocupada) Una duda ..si mi cuerpo necesita 500 calorias para vivir y usted recomienda comer 500 calorías menos para adelgazar ¿no comemos?Si me lo puedes aclarar te quedaría muy agradecida.Una mujer cuantas calorías necesita diarias 1000-1500…Saludos

  • Anónimo says:

    Hola paloma,mi comentario es simplemente es que adelgazo facilmente pero mi barriga no se va y mi barriga me sale desde la boca del estomago,mido 1,70 y mi peso ahora mismo es de 70,gracias

  • Anónimo says:

    Maria Belén, es imposible que te salgan 500 calorías si has hecho el calculo bien.. yo peso 57 kgs, mido 172 y tengo 43 años.. me salen 1400 calorías de gasto en reposo… añadiéndole el ejercicio 4 veces por semana me salen 2100 calorías.. si quisiera adelgazar tendría que comer 1600…. si quiero quedarme igual puedo comer 2100 sin problema.
    Pero no son las cantidades que comemos, sino las calorías de lo que comemos. No es lo mismo una ensalada con aceite y vinagre, que una ensalada con salsa rosa y una coca-cola…

  • Anónimo says:

    Enmorabuena por tu programa y por como eres.me gustaría me pudieses ayudar llevo tiempo queriendo perder un poco de peso y no lo consigo llevo una vida mas bien sedentaria y que tengo una paralisis en una pierna y me impide realizar según que ejercicio en la cinta hago unos 3 kilómetros diarios y otra media hora en colchoneta no como grasas peso 63 mido 1.65 y tengo 43 años me puedes dar algún consejo

  • Anónimo says:

    Buenas tardes Paloma. Me he quedado algo sorprendida al leer el artículo, pues yo misma me sometí hace años a una calometría en un centro hospitalario de Barcelona, prueba en el que analizaron mi gasto metabólico. El resultado obtenido es que mi gasto es del 84% respecto a la normalidad. Por tanto, tengo un metabolismo más lento de lo normal.
    Quizás hay algo del artículo que no he sabido interpretar… de ser así, agradecería me lo aclararas. ¡Muchas gracias!

  • Este método para determinar lo que gastamos sirve para todas las personas adultas sanas. A algunas por ser más pequeñas o sedentarias nos saldrán menos calorías pero el concepto de metabolismo lento o rápido no existe en condiciones normales. Por supuesto el metabolismo aumenta en muchas enfermedades: hipotiroidismo, cáncer, quemados…
    En general las mujeres solemos gastar de 1500 a 2000 calorías

  • Anónimo says:

    ¡Muchas gracias por la rápida respuesta! En mi caso padezco de hipotiroidismo y SOP. Saludos

  • Jose Chilla says:

    Buenas tardes, mi pregunta es, como se las calorias que consumo diariamente.
    Gracias

  • José, on la fórmula y la explicación que os he puesto te salen las calorías que consumes cada día. Vale?

  • HC Marbella says:

    El post está genial !!! Enhorabuena!!!

  • Hola!! Mi nombre es Milagros. Tengo una duda con respecto a este post. He calculado mi GMB y es de 1391.5 kcal. Hago más de 7 horas de ejercicio a la semana así que lo he multiplicado por 1.8 para conocer mi GCR y me sale 2504,7. Mi pregunta es ¿Cuántas calorías he de tomar si quiero seguir perdiendo peso? y ¿Cuántas debería tomar si quiero mantenerlo? Mido 1,66 y peso 66 kilos. Muchas gracias. Saludos

  • Milagros, si quemas unas 2000 calorías al día debes quitar unas 500 calorías diarias para perder medio kilo a la semana. Es decir deberías hacer una dieta de unas 1500 calorías.
    Si no quieres ni perder ni coger peso, entonces debes comer tus 2000 calorías diarias.
    Entendido? 🙂

  • Anónimo says:

    hola paloma tengo una duda ¿cual es la razon por la que hay que comer 5 veces al dia ? porque o no como 5 veces al dia y por eso no llego a la s comidas con mas hambre

  • Anónimo says:

    Hola Paloma. Creo que no lo he calculado bien, multiplicandolo por 1, 8 que esel ejercicio que hago me salen 1.500 . Peso 76, mido 1, 67 y tengo 37 años. Gracias.

  • YASMINA says:

    HOLA PALOMA YO HE CALCULAO Y NO ENTIENDO NADA :)) CUANTAS CALORIAS PUEDO CONSUMIR AL DIA, YO MIDO 170 Y PESO 88KG PORFAVOR ME LO PUEDES EXPLICAR..PORFII. GRACIAS.

  • Rocio Millan says:

    Paloma no entiendo como calcular las calorias, mi peso es de 130,60 mi altura 1,68 y mi edad 34 años. Lo e intentado hacer el calculo.pero no me sale. Ayudame gracias

  • No sé por qué no te sale. Mete de nuevo los datos. Pon que haces actualmente una dieta de unas 2000 calorías y te saldrá lo que gastas. me imagino que gastarás al día unas 2500-3000 calorías. Si quieres perder peso mira la entrada que publiqué de la dieta equilibrada

  • Amal Gatita says:

    Hola Paloma,es muy interesante la informacion que acabo de leer, pero tengo una duda y es que aunque como lo que creo que debo ni bajo de peso y tengo un factor añadido que tengo la glucosa por las nubes, estoy deseperada no se que hacer.Gracias

  • Hola drt enhorabuena por el programa necesito perder 20 k pero siempre tengo hambre creo que tenho ansiedad bolimica solo tengo ganas de comer de todo y despois ir al baño y meter los dedos a la boca estoy desesperada la cosa que cuando hago dieta pierdo mucho pero despois me canso ya no se lo que hacer no me gusta vontsr las calorias me gustaria poder comer de todo esto es una lastima mido 1,60 y peso 80 no se donde voy a parar necesitava una ayudita para empezsr y com cuantas calorias seria bueno empezar? Gracias y um abrazo.

  • Anónimo says:

    Hola paloma me sale 1555 que tendría que consumir 500 calorías menos para perder peso. Gracias

  • Es mejor que quites algo de calorías de la comida pero sobre todo que te muevas más¡

  • Anónimo says:

    Gracias volveré a practicar deporte en mi vida cotidiana gracias

  • Anónimo says:

    hola señora paloma tengo un problema de peso tengo 60 años mido 175 peso 87 kilos como muy poco deslluno cafe solo almuerzo una anburgesa de buy de 200 gramos y una ensalada y dos piezas de frutas ceno una tortilla de clara de huevo unos 10 clarars y una pieza de fruta tengo un problma que tomo sale de litio y se a cargado el tiroyde estoy tomando 150 de levotre pero sigo poniendo pesoyo creo que con esa comida no es para poner peso y ando todo los dia 20 kilometros por la mañas no se que hacer haber si ustec me dice algo se loagrceria gracias an mellamo domingo perez

  • Anónimo says:

    No te comas el coco yo tengo 65 y mido156 peso 53 quilos desde hace muchisimos ños no he llevado nunca un regimen pero siempre me he ocupado de que mi familia coma lo mas sano posible ,quiero decir, legumbres, pescado azul, frutas, verduras de todas clases, y frutos secos, y pan !claro! El truco ? Poca cantidad , eso sí ,un caprichito no me lo quita nadie, ejemplo, chocolate , helado pizza , pero muy de vez en cuando. Un saludo

  • Anónimo says:

    Hola. He calculado el TMB segun la regla que indicas y no me sale bien. Me sale 407,32. Puedes poner un ejemplo de como lo calculas? Yo peso 68 kg, mido 1,67 y tengo 38 años

    • Anónimo says:

      Hombres
      TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 × altura en cm) – (5 × edad en años) + 5
      Mujeres
      TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 × altura en cm) – (5 × edad en años) – 161

      Mi ejemplo: MUJER peso 75 kg mido 176 cm y edad 29. actividad moderada: 1,5

      TMB=(10 * 75) +(6.25 * 176) – ( 5 * 29) – 161
      = 750 + 1100 – 145 -161
      = 1544
      GASTO METABOLICO REAL = TMB * 1.5 (actividad)
      GMR= 1544 * 1.5
      = 2316 Kcal

  • Anónimo says:

    Hola Paloma, yo soy Dip. Nutricion Humana y Dietetica, y me encanta ver el foro que tienes creado. Creo que se esta utilizando el termino "consumir" con dos significados diferentes y cuando hablas tú de consumir hablas de gasto energetico y cuando hablan los demas hablan de ingesta energetica.
    Una aportacion, para los que tienen hipotiroidismo o hablan de ese " metabolismo lento" es utilizar alimentos con mayor gasto energetico como son las PROTEINAS (En su justa medida claro).Saludos

  • Anónimo says:

    Hola Paloma,m llamo Isabel,he leido q la miel es buena para la dieta mezclándola con canela en ayunas y cena,es cierto?Gracias

  • Anónimo says:

    Y otra cosita…tengo 37 años,mido 1'63 y peso 71 k,cuantos kl tengo q perder,la grasa la tengo sobre todo en barriga y laterales,gracias

  • Anónimo says:

    hola mido 1,55 peso 79 y tengo 32 años mi actividad es 1,5 soy mujer y me sale 1925 kc esta bien calculado¿¿¿ gracias

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