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CONOCE LAS VERDURAS

22/04/2016

Las verduras no deben faltar en ninguna dieta, independientemente de si quieres adelgazar o no,  ya que nos aportan vitaminas,  minerales, fibra y muchas sustancias beneficiosas para la salud.

Está más que demostrado que las personas que consumen  fruta y verduras a diario, tienen menos probabilidad de tener diversas enfermedades como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares u obesidad.

Al tener en su composición una gran cantidad de agua, las verduras no nos aportan muchas calorías por lo que son ideales y muy recomendables para cualquier persona y especialmente si quiere perder peso.

Como muchas personas tienen dudas sobre si unas verduras engordan más que otras, aquí os pongo esta tabla en la que podéis ver al aporte calórico de 100 gr de verdura u hortalizas sin cocinar.

Características de las verduras

 

 

VERDURA Y HORTALIZASKCALORÍAS por 100 gr
de parte comestible
FIBRAVERDURA Y HORTALIZASKCALORÍAS por 100 gr
de parte comestible
FIBRA
ACELGA331.6JUDÍAS VERDES393
AJO1392.1LECHUGA181.5
ALCACHOFA641.5MAÍZ DULCE502.7
APIO202MENESTRA DE VERDURAS292.5
BERENJENA292NABOS292
CALABACÍN311.3PEPINO120.5
CALABAZA242PEREJIL551.8
CEBOLLA473PIMIENTO221.5
COL O REPOLLO282PUERROS423
COLIFLOR302RÁBANOS201.6
CHAMPIÑONES Y SETAS283REMOLACHA403
ESPÁRRAGOS262BROTES DE SOJA502.4
ESPINACAS326TOMATE221.5
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5 comentarios

  • Julia says:

    Hola Paloma, estoy confeccionando mi menú para perder un poco de peso tomando ideas de tu blog que me parecen muy interesantes.
    Una pregunta es porqué en el desayuno hay que comer también proteina( nunca lo he hecho y no me apetece nada…hay alternativa?) y por ejemplo si añadir aguacate a las ensaladas incrementa el valor calórico.
    En cuanto a las frutas, hay algunas que se deberían suprimir ( tipo el plátano, mango, uvas…)
    Mi objetivo es perder unos cinco kilos, aunque desde que hago deporte imagino que l ganar un poco de masa muscular voy en aumento en lugar de perder.
    Un saludo y hasta pronto

  • Inma says:

    Qué cantidad de verdura hay que comer máxima en almuerzo y cena?

  • eugenia chavarria fonseca says:

    hola paloma tengo una duda quisiera acostumbrarme a tomar sopa de verduras pues al llevar liquido siento que llena mas, el problema es a la hora de usar caldo, yo uso el consome concentrado o sopas maggi y agrego las verduras zanahoria calabacin patata, me dicen que esos concentrados tienen mucha sal.es cierto? no debo usarlos que opcion hay- gracias!!!!

    • Paloma Gil says:

      Es mejor que los caldos los hagas tu misma justamente con las verduras que luego te puedes comer. Les puedes echar para dar sabor: pollo, algún hueso…Lo que te guste
      En breve os podré alguna receta

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