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TERNERA CON VERDURAS ESTILO THAI

09/09/2016

Para no aburrirte de la dieta lo ideal es que prepares recetas nuevas. Esta receta de ternera con verduras estilo thai te permite combinar en un mismo plato las verduras y la proteína. Si lo acompañas de un poco de arroz integral ya tendrás tu menú completo.

Esta riquísimo y cada plato te aporta solo unas 300 Kcal.

Es un plato que te aporta minerales y vitaminas y tu ración de proteínas.

Si eres vegano puedes sustituir la carne por más brotes de soja y acompañarlo con quinoa en vez de con arroz para tener tu ración de proteínas vegetales. También puedes añadirle garbanzos previamente cocidos.

Receta de Ternera con verduras al estilo Thai

 

Ingredientes (para 4 personas)

-500 gr de ternera (puedes usar pollo, gambas o cerdo) cortada en trozos pequeños

-3 dientes de ajo

-Una cebolla grande

-Dos zanahorias cortadas en tiras

-8 pimientos verdes

-8 pimientos rojos

-10 mazorcas de maíz enanas

-200 gr de judías verdes troceadas

-Un puñado de brotes de soja

-Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de aceite de soja

-Dos cucharadas de salsa de soja

-Dos cucharadas de salsa de ostra

 

 

Preparación

-En una sartén grande o en un wok salteas el ajo y cuando empiece a estar dorado añades la carne.

-Añade el resto de las verduras troceadas, excepto los brotes de soja, y rehoga todo junto con la salsa de soja y la de ostras durante unos 5 minutos.

-En el momento de servirlo añade por encima los brotes de soja.

-Sírvelo con arroz integral o salvaje como acompañamiento.

 

 

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4 comentarios

  • Rosa da Silva Batista Pinto says:

    olá doutora Paloma gosto muito das suas receitas mas estive uns dias de férias em Sevillla e não foi muito fácil comer pois não conhecia os pratos ou seja as comidas porque eram diferentes das nossas em Portugal por isso comemos mais há base de saladas que conhecia-mos melhor mas o mais difícil foi encontrar sopa simplesmente não encontrei em nenhum restaurante pois tenho um neto que não gosta de comer e só come sopa já viu o nosso dilema para voltar a fazer férias em Espanha por favor pode-me dizer porque não há sopa ou então chamam-lhe outra coisa desde já um muito obrigado e um bom fim de semana

    • Paloma Gil says:

      Hola Rosa
      Espero que entiendas el castellano porque ni idea de hablar o escribir portugués. Aunque es una lengua preciosa. No te líes con los menús:dá lo mismo ensalada, sopa o lo que sea siempre que lleve verdura. Come sano con los productos de tu tierra que son muy ricos.

  • conchi says:

    Hola paloma podrías poner una dieta para la semana gracias

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