receta_roscos_rosquillas_dieta

ROSCOS DE SEMANA SANTA

25/03/2016

Ya sabéis que siempre defiendo que independientemente del peso, se puede comer de todo, siempre que sea de calidad.

Por eso si te gustan los dulces, te aconsejo que intentes hacerlos tú.

De esta manera sabes lo que comes y lo que te engorda. Si quieres perder peso, lo único que tienes que hacer es limitar pero no eliminar su consumo.

Por eso hoy os propongo una deliciosa receta que oí en la radio de una cocinera que me encanta, Loleta. Iba con hambre por lo que decidí hacerlos esa misma tarde.

Ingredientes

– 500 gr de harina
– 250 g de azúcar más algo más para espolvorear las rosquillas.
– 4 huevos
– 90 ml aceite de oliva virgen extra
– 50 ml de leche entera
– 1 sobre (16 gr.) de levadura tipo Royal.
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– Ralladura de dos naranjas y la piel de medio limón
– 25 ml de anís dulce
– Aceite de oliva suave para freír las rosquillas
– La corteza de un limón

1. En un bol, mezclar la harina, la levadura y el bicarbonato y reservar.

2. Rallar la piel de las naranjas y reservar.

3. Batir los huevos con el azúcar hasta que  estén esponjosos. Se puede batir a mano o con una batidora eléctrica.

4. Añadir a continuación la leche, el anís, y las ralladuras de naranja y batir bien hasta que la mezcla sea uniforme.

5. Se añade el aceite y cuando esté bien mezclado añadimos poco a poco la mezcla de harina y amasamos a mano o con batidora eléctrica hasta que se forme una masa uniforme y pegajosa pero que se pueda trabajar. La cantidad de harina puede variar un poco. Hay que ir echando hasta obtener una masa que se despegue de las manos.

6. Cuando ya tienes la consistencia adecuada, ponte un poco de aceite en las manos y haz una bola con la masa.

7. Deja reposar esta bola en un bol cubierto con papel film de una a dos horas.

8. Pasado este tiempo, pon a calentar el aceite con la piel de medio limón a fuego medio. Mientras que el aceite se calienta, forma bolas todas iguales (del tamaño de una pelota de ping-pong) siempre teniendo las manos untadas con aceite para que sea más fácil. Aplasta la bola y haz un agujero en el centro con ayuda de un dedo.

9. Fríe las rosquillas por ambos lados hasta que estén bien doradas y ponlas en un plato con papel absorbente

10. Finalmente pasa las rosquillas por azúcar y listas para comer. Puedes mezclar el azúcar con canela.

Hay quien pasa estos roscos previamente por anís y Loleta los pasa previamente por almíbar.

Yo no soy muy golosa por lo que me salté este paso y los comí así.

Te salen unos 20-30 roscos y cada uno de ellos no te aporta más de 150 Kcal.

Otros articulos relacionados con: dulces saludables, dulces sanos, dulces tipicos, dulces tradicionales, receta dulces caseros, recetas roscos, recetas rosquillas, reposteria casera,

2 comentarios

  • Gloria says:

    Me encanta cocinar, y me encanta comer. Estoy más que convencida que no puedo pasar lo que me queda de vida privando me de todo aquello que me gusta, y cansada de hacer distintas dietas algunas con resultados maravillosos, pero consciente de que no toda mi vida podré seguir alimentándose así, me alegra leer tus recetas y sobre todo tus consejos, y llevarlos a la práctica ya que no prohíben nada, todo en su justa medida, cosa que me evitará la ansiedad. Gracias Paloma.

  • Lola says:

    Gracias por la receta, tienen una pinta estupenda!!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¡suscríbete!...

y no te pierdas mis publicaciones

imagenconsulting es mi agencia de publicidad
Dietas online