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RECETA DE CREMA DE VERDURAS LIGERA

23/09/2016

No hay nada más apetecible para acabar el día que esta deliciosa receta de crema de verduras ligera.

Las cremas de verduras son ideales para comer sano a diario y perder peso.

Por eso, si quieres mejorar tu dieta, si no sabes cómo cocinar las verduras o si estás cansada de comer ensalada para perder peso te aconsejo que pruebes esta deliciosa receta de crema de verduras ligera.

La puedes preparar en el momento o puedes hacerla y congelarla para tomártela cuando tú quieras.

 

Ingredientes (para 4 personas)

Una cebolla

250 gr de judías verdes

3 calabacines

2 puerros

Medio repollo

6 zanahorias

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta y una cucharadita de curry

 

Modo de elaboración

 

-Se trocean todas las verduras

-Se calienta el aceite en una olla y se echa la cebolla y se rehoga durante un minuto.

-A continuación se van añadiendo el resto de las verduras, rehogándolas todas un poco.

-Si lo haces en una olla presión, no hace falta añadir agua. Basta con cerrar la olla y dejar que cueza durante unos 10 minutos

-Si lo haces en una olla tradicional, deberás añadir un poquito de agua y dejarlas hervir hasta que las verduras estén blanditas

-Cuando ya estén listas las verduras, bate todo con una batidora, añade un poco de sal, pimienta y un toque de curry y listo para comer.

 

Propiedades

 

La ventaja de los purés o cremas de verduras es que te permiten comer diversas verduras al mismo tiempo y con muy poco aporte de calorías.

Una ración de esta crema de verduras no te aporta más de 150 cal y sin embargo es rica en fibra, minerales, vitaminas y sustancias fundamentales para prevenir enfermedades como el cáncer o la obesidad.

El toque de curry le añade sabor y propiedades beneficiosas contra el cáncer por contener cúrcuma.

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