COMER SANO EN ÉPOCA DE CRISIS

10/09/2012

Hay personas que creen que comer sano supone gastar más dinero en comida pero se puede comer de forma saludable y ahorrar en la compra. Para ello es importante organizar una lista de menús semanales que nos servirá para decidir qué es lo que necesitamos comprar. Según la última Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (Enide), el español toma a diario una media de 2.482 calorías, siendo el 16 por ciento en forma de proteínas,el 40 por ciento de grasas, y el 44 por ciento hidratos de carbono. Estas cifras indican un exceso de grasa y proteínas (carnes grasas, embutidos y bollería) y una ingesta de hidratos de carbono por debajo de las recomendadas (cereales integrales, frutas, verduras). Para ahorrar y comer más sano es importante reducir la cantidad de carne, pescado y huevos que tomamos, cocinar con menos grasa  y comer más cantidad de fruta, verduras, legumbres y otros hidratos como el arroz y la pasta.Una forma importante de ahorro es evitar comprar alimentos o productos elaborados o artificiales como son refrescos, zumos, bollería o repostería industrial, aperitivos, alimentos precocinados o embutidos de dudosa procedencia. La mayoría de estos productos son muy ricos en calorías y muy pobres o dañinos para nuestra salud. Simplificando nuestra dieta comeremos mejor y ahorraremos dinero.

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