Recetas sanas
ensalada_aguacate_pepino_salmon

ENSALADA DE AGUACATE, PEPINO Y SALMÓN

07/09/2017

Esta ensalada de aguacate, pepino y salmón está elaborada con alimentos especialmente ricos y nutritivos por lo que es ideal para cuidar tu salud y adelgazar si te hace falta. Es una ensalada que te aporta una gran cantidad de grasas saludables beneficiosas para tu corazón y para tu cerebro.

No olvides que una dieta muy pobre en grasas puede causarte a la larga problemas de depresión, irritabilidad y falta de autoestima. Es importante alimentarte bien para sentirte bien.

Por una parte tiene aguacate cuyo aporte de grasas mono y poliinsaturadas lo hace especialmente recomendable. Aunque tiene fama de ser muy calórico, es una opción ideal para dar sabor a las ensaladas añadiendo menos aceite de oliva. El aguacate, al igual que el aceite de oliva extra, es muy rico en un ácido graso esencial y muy saludable como es el oleico, pero engorda menos que el aceite.

Por otro lado, el salmón te aporta también proteínas de alto valor biológico y un gran aporte de otro ácido graso esencial, el omega 3. Se denomina ácido graso esencial, porque nuestro cuerpo no puede sintetizarlo por lo que solo lo podemos obtener de los alimentos.

El peino es muy pobre en calorías por su alto contenido en agua, lo que hace que sea un alimento ideal en verano para contribuir a tu hidratación.

 

Ingredientes ensalada de aguacate, pepino y salmón (para dos personas)

Un pepino

120 g de salmón ahumado

Un aguacate

10 tomates cherrys

Un huevo duro (opcional)

Una cucharada de aceite de oliva virgen

Una cucharada de mostaza dulce

Una pizca de sal

 

Elaboración

Lava, pela y corta el pepino en daditos o como te guste.

Pela el aguacate, córtalo en rodajas y añádelo al plato junto al pepino.

Corta en trozos pequeños el salmón ahumado y añádelo.

Lava los tomate cherry y córtalos en cuatro trozos.

Echa por encima el aliño hecho con la mezcla del  aceite y la mostaza y pon sal a tu gusto, y listo para comer.

 

Propiedades 

Calorías que aporta aproximadamente por persona, son unas 300.

Lo ideal sería que lo acompañaras con algo de hidrato par tener un plato completo. Una sugerencia es que añadas unos 30 gr de pasta (pesada antes de cocinar) y que se la añadas a la ensalada. Eso solo te aporta unas 50 Kcal más pero te soluciona el menú completo.

Si la haces para más personas puedes añadir un huevo duro y obtener tu ración de proteínas de medio huevo duro y unos 40/60 gr de salmón.

ensalada_garbanzos_remolacha

ENSALADA DE GARBANZOS Y REMOLACHA

31/08/2017

Leer más

batido_smoothie_remolacha_arandanos

BATIDO O SMOOTHIE ROJO DE REMOLACHA Y ARÁNDANOS

25/08/2017

Leer más